5 maneras de saber cuándo recoger pimientos de plátano
Ya sea que te gusten dulces o picantes, los pimientos son vegetales perfectos para el verano. Puedes usarlos en ensaladas, freírlos o cocinarlos, rellenarlos con carne o papas, y mucho más; las opciones son infinitas!
¡Y lo mejor es que hay una variedad de pimientos para todos!
Por ejemplo, los pimientos de plátano pueden ser dulces y picantes, por lo que son perfectos para toda la familia.
Pero, ¿cuándo es el mejor momento para recoger pimientos de plátano? ¿Cuáles son los signos de madurez? ¿Cuál es la mejor manera de cosecharlos? ¿Cómo almacenarlos?
Todas estas son preguntas que abordaremos en este artículo, y también le daremos información adicional sobre los pimientos de plátano para que pueda estar preparado para la cosecha.
¿Cuándo elegir pimientos de plátano?
Sabrá que sus pimientos de plátano están maduros cuando la fruta mida entre 4 y 6 pulgadas de largo y cambien de color a rojo.
Por supuesto, esto solo puede suceder si las flores de pimiento han sido polinizadas, por lo que saber cuándo pellizcarlas y cuándo detenerse puede aumentar enormemente su rendimiento.
Echemos un vistazo a los signos de madurez de la fruta de pimiento de plátano.
monitorear el tamaño
El principal indicador de un pimiento de plátano maduro es su tamaño. Una vez que tenga entre 4 y 6 pulgadas de largo, puedes cortarlo del tallo del pimiento. Los pimientos picantes de plátano, por otro lado, suelen tener entre 6 y 8 pulgadas de largo cuando están listos para la cosecha.
Sin embargo, no tienes que medir su tamaño todos los días. Puedes cosechar las frutas cuando se vean frescas y crujientes.
Si la piel ha comenzado a arrugarse, significa que el pimiento está demasiado maduro y no estará tan crujiente como los más jóvenes.
Mira el cambio de color (los pimientos de plátano se vuelven rojos)
Otra cosa que puede ayudarlo a reconocer los pimientos maduros es su color, pero las diferentes variedades de pimientos de plátano vienen en diferentes tonos.
Por ejemplo, la variedad caliente se vuelve roja cuando está completamente madurapor lo que si quieres que tenga más calor, debes dejarlo hasta que obtenga su color rojo.
Sin embargo, si desea menos calor, debe recoger las frutas cuando entren en la etapa de color amarillo pálido.
A veces estos plátanos pueden volverse morados, pero eso no debería preocuparte, ya que es solo una pequeña quemadura solar. ¡El sabor seguiría siendo el mismo, y no los volverá venenosos ni nada!
Cosecha de pimientos de plátano antes de que maduren
Puedes cosechar pimientos de plátano verde, pero pueden ser más amargos.razón por la cual los productores suelen recoger pimientos banana amarillos.
Pero si no va a usar un pimiento dulce verde de inmediato, puede cosecharlos y dejarlos a temperatura ambiente para que maduren solos. Pronto obtendrán su color amarillo y podrás disfrutar de su sabor más dulce.
La mejor hora del día para cosechar pimientos de plátano
El mejor momento para recoger pimientos de plátano es antes del mediodía, después de que se evapore el rocío de la mañana, pero antes de que se caliente demasiado.
Además, recoja los pimientos antes de regar para asegurarse de que las frutas estén secas. La humedad puede ayudar a propagar patógenos, lo que puede afectar el crecimiento y desarrollo de la planta de pimiento.
¿Cuántos días faltan para que maduren los pimientos de plátano?
Todos los pimientos en flor se toman su tiempo antes de comenzar a producir frutos. Por ejemplo, los pimientos de plátano generalmente necesitan entre 65 y 75 días después del trasplante para estar listos para la cosecha.
Y si quiere comenzar con semillas, esa temporada de crecimiento es aún más larga.
La buena noticia es que los pimientos dulces como el plátano o los pimientos morrones tardan menos en madurar que los chiles (jalapeños, habaneros, etc.)
¿Cuándo están los pimientos de plátano en la temporada de cosecha?
Sabemos qué señales buscar al cosechar pimientos de plátano, pero ¿cuándo podemos esperar que alcancen el tamaño recomendado y vean cambiar el color del pimiento?
Bueno, los pimientos de plátano comienzan su temporada a mediados del verano y continúa hasta bien entrado el otoño hasta la fecha de la primera helada.
Pero si vives en climas cálidos (y me refiero a realmente cálidos), puedes cultivar este vegetal como una planta perenne y mantenerlos produciendo durante todo el año.
También puedes hibernar tus plantas de pimiento en invernaderos especiales o en interiores si no quieres cultivarlas desde cero el año siguiente.
Cómo cosechar pimientos de plátano
Ahora que podemos reconocer los signos de madurez y saber cuándo cosechar estos pimientos, es hora de aprender la mejor manera de hacerlo.
Puedes cosechar esta especie de pimiento a mano, que es la forma más sencilla. Coge la fruta con una mano y el tallo del pimiento con la otra y tira suavemente de ellos hasta que se rompan.
No tire demasiado fuerte ya que eso puede dañar la planta y afectar la producción de frutos.
Si tiene miedo de que eso pueda suceder, siempre puede usar tijeras de podar (pero esterilícelas primero, para que no propaguen los patógenos y dañen su planta).
Simplemente corta los frutos de las plantas donde quieras. (Simplemente no corte el follaje o las ramas, ya que eso podría afectar el crecimiento y la producción).
Aquí hay una excelente manera de cosechar pimientos de plátano:
Cómo almacenar pimientos de plátano
Cosechar pimientos por primera vez te llenará de felicidad y logros, ¡pero descubrirás que simplemente no puedes comerte todos esos pimientos!
Y luego comenzará a preguntarse: "¿Cuánto tiempo permanecerán frescos y comestibles mis pimientos de plátano?".
Los pimientos de plátano pueden durar alrededor de una semana al aire libre antes de que su piel comience a arrugarse, pero si los guarda en el refrigerador en una bolsa hermética, pueden permanecer frescos y crujientes durante unas dos o tres semanas.
Y si no puede comer todo el lote en tres semanas, siempre puede ¡encurtirlos, deshidratarlos o congelarlos!
Aquí hay algunos consejos excelentes para encurtir pimientos de plátano:
¿Cuáles son los principales tipos de pimientos de plátano?
Hay muchos tipos de plantas de pimiento, como los pimientos dulces o picantes, que van desde cero hasta millones de SHU en la escala Scoville, que mide el picante de los pimientos.
Los pimientos de plátano generalmente se consideran dulces, pero hay especies que pueden emitir algo de calor. Discutiremos brevemente estas dos variedades principales en las siguientes secciones para que pueda decidir cuál es perfecta para usted.
Pimientos picantes de plátano
Esta variedad no es tan picante como los chiles reales, pero aún puede emitir algo de calor.. Pueden medir entre 5.000 y 10.000 SHU en la escala Scoville, que se considera leve.
Si quieres que estén más picantes, debes dejar que se pongan rojos, aunque se volverán mucho más suaves y perderán su textura crujiente.
Estas variedades se utilizan típicamente en platos, ya sean frescos o deshidratados.
Pimientos Dulces De Plátano
Los pimientos de plátano regulares son dulces y miden 0-500 SHU en la escala Scoville. Los cultivadores suelen recogerlas en cuanto se vuelven de color amarillo pálido, para que no se ablanden.
Puedes usarlos de inmediato o dejarlos madurar. Cómelos frescos, utilízalos en ensaladas, encurtidos, etc., porque tienen un sabor suave y dulce.
Preguntas más frecuentes
Discutimos todo lo que necesita saber sobre cuándo y cómo cosechar pimientos de plátano, pero hay un par de cosas más que debe aprender.
Encontramos sus preguntas más comunes sobre estas plantas y decidimos responderlas en las siguientes secciones.
¿Cuántos pimientos de plátano se pueden cosechar de una planta?
Una planta de pimiento bananero normalmente produce entre 25 y 50 pimientos en una temporada, según el tamaño de la planta, la duración de la temporada de crecimiento y las condiciones climáticas.
Si desea aumentar su rendimiento, trasplántelos cuando las temperaturas estén entre 60 y 75 °F y elimine las flores que aparezcan mientras la planta aún es joven (puede dejar de recoger flores 3 o 4 semanas después del trasplante).
¿Cómo evito que los pimientos de plátano maduren demasiado rápido?
Para evitar que los pimientos de plátano maduren demasiado rápido, manténgalos a temperaturas más frías de alrededor de 55 °F. A esta temperatura, tardarán entre 3 y 4 semanas en madurar.
Las temperaturas inferiores a 50 °F pueden retrasar aún más la maduración, pero afectarán la calidad de la fruta.
¿Se pueden cultivar pimientos de plátano en un contenedor?
Sí, puedes cultivar pimientos de plátano en macetas. Plántelos en una maceta de 12 pulgadas de profundidad y 18 pulgadas de ancho con orificios de drenaje para obtener los mejores resultados.
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