Permacultura vs Horticultura: Diferencias, Pros y Contras
Es muy importante saber cómo y cuándo debe plantar ciertas verduras y cómo cuidar sus plantas de interior. Comprender diferentes términos de jardinería puede ampliar sus horizontes y permitirle descubrir nuevas ramas de la jardinería.
Este artículo trata principalmente de las diferencias entre permacultura y horticultura, dos términos que se usan indistintamente con frecuencia pero que no representan lo mismo.
También discutiremos sus ventajas y desventajas, ¡así que quédese!
Permacultura vs Horticultura
En términos generales, el objetivo principal de la permacultura es desarrollar y poner en práctica métodos y técnicas para acceder a los recursos naturales que sean beneficiosos para nosotros y el medio ambiente.
El diseño de permacultura a menudo se entrelaza con la idea de homesteading (hogares autosuficientes).
El objetivo principal de la horticultura, por otro lado, es la producción en masa de cultivos para el consumo comercial.
Sin embargo, hay algunas otras diferencias entre los dos términos que discutiremos en los siguientes capítulos.
¿Qué es la agricultura de permacultura?
Ya mencionamos brevemente lo que hacen los permaculturalistas, pero hay más. La permacultura (agricultura permanente) es más una filosofía que simplemente una forma de cultivar vegetales.
Los padres de este movimiento son bill mollison y David Holmgrena quien se le ocurrió por primera vez el término permacultura. Lo definieron como una creación deliberada de ecosistemas agrícolas que exhiben todas las diferencias y la cohesión de ecosistemas naturales.
Esta filosofía está diseñada de tal manera que apoye los ecosistemas e incluya todos los sistemas naturales (biológicos, ecológicos y físicos) al diseñar hábitats humanos sostenibles.
La permacultura incorpora principios como el desarrollo sostenible, la agrosilvicultura, la ecología aplicada y la jardinería orgánica.
Es ampliamente aceptado por los defensores de la agricultura sostenible y el GLM (movimiento de vida verde) porque se enfoca en plantar cultivos perennes, usar compost en lugar de fertilizantes comprados en tiendas, preservar el agua, etc.
Ética y lineamientos de la permacultura
Este movimiento es tanto una filosofía como una ciencia del diseño, por lo que hay ética y principios de permacultura que unen las diferencias y relacionan a los humanos con la ecología.
Cada uno de los siguientes tiene un par de nociones que discutiremos brevemente para que pueda comprender el significado de este movimiento.
Ética de la permacultura
El objetivo principal de permacultura es cuidar la tierra. Regenerar la fertilidad y la biodiversidad, cuidar el agua y evitar la contaminación, construir suelos (mejorar la calidad del suelo), no usar pesticidas para el control de plagas y no explotar los bosques son componentes esenciales que ayudan a la tierra.
Sin embargo, mantener la naturaleza segura es solo un aspecto de la ética de la permacultura. Cuidar de las personas es otro factor crucial de permacultura.
Crear huertos forestales autosuficientes (bosques alimentarios), huertos y utilizar todos los recursos que puedas es un buen comienzo para crear tu propio huerto de permacultura y motivar a otros a hacer lo mismo.
Finalmente, retribuir a la naturaleza y reinvertir la abundancia (parte justa) es el último aspecto de permacultura ética. Este movimiento aboga por la reinversión de los excedentes que nos da la naturaleza, o mejor dicho, por crear un sistema de producción de alimentos que desperdicie la menor cantidad de energía y recursos posible mediante la recolección y el uso de agua de lluvia, el compostaje, el acolchado de láminas, etc.
Al implementar esta reinversión, necesitará menos insumos, como fertilizantes, lo que le ahorrará dinero y mantendrá la naturaleza saludable al mismo tiempo.
Principios de Permacultura
A diferencia de horticultura, permacultura tiene criterios de diseño. El primero es monitorear la tierra.para comprender cómo le afectan las condiciones meteorológicas, qué plantas pueden florecer en ese terreno, qué animales viven allí, etc.
El segundo principio coincide con la ética de permaculturao mejor dicho, gestionar el excedente que nos da la naturaleza. Este principio nos enseña a recolectar y reutilizar el agua de lluvia, crear nuestro propio compost en lugar de usar mezclas artificiales y usarlo para fertilizar el suelo.
Todo depende del tipo de suelo que tengas, pero la permacultura te ayuda a comprender las necesidades de tu medio de cultivo para que puedas encontrar la mejor solución.
El último principio de permacultura es multifuncional. Un paso más allá del monocultivo hacia la plantación complementaria es un excelente ejemplo, ya que atraerá polinizadores y otros insectos benéficos, repelerá insectos no deseados, etc.
La permacultura aplica el conjunto de principios mencionado anteriormente a un número cada vez mayor de áreas en rewilding, agricultura regenerativa y resiliencia comunitaria (sostenibilidad).
¿Qué es la horticultura?
La horticultura se centra en la producción comercial de cultivos, utilizando esas frutas, verduras y flores, y la comercialización.
Las prácticas agrícolas hortícolas abarcan todas las formas de jardinería, principalmente enfocadas en la producción comercial. La horticultura es en realidad una rama de la botánica que se ocupa de las plantas hortícolas y se conoce principalmente como ciencia hortícola.
Diferentes Ramas De La Horticultura
Los horticultores de todo el mundo reconocen siete ramas principales: olericultura, pomología, viticultura, horticultura ornamental, manejo del césped, arboricultura y fisiología poscosecha.
Olericultura
Esta rama se refiere a la producción de hortalizas y todo lo que ella conlleva (siembra, cosecha, conservación, procesamiento y comercialización).
Las verduras comúnmente producidas incluyen tomates, papas, lechuga, etc.
pomología
La pomología se ocupa de plantar, cosechar, conservar, procesar y comercializar frutas y nueces (desde almendras y frambuesas hasta manzanas y melocotones).
Viticultura
Esta rama también se conoce como viticultura, y se dedica principalmente a la producción de uva para la elaboración de vino.
Horticultura Ornamental
La producción y plantación de plantas ornamentales se conoce como horticultura ornamental y se puede dividir en dos subcategorías: horticultura de paisaje y floricultura.
La primera subcategoría se enfoca en la planificación, creación y mantenimiento de paisajes y el uso de plantas de paisaje como geranios, peonías, pastos ornamentales, etc.
La floricultura, por otro lado, se ocupa de la producción y el mantenimiento de plantas en contenedores, macizos de flores anuales y flores en general.
Gestión del césped
El manejo del césped es una rama de la horticultura que se ocupa de la creación y el mantenimiento del césped para su uso en deportes, recreación y entretenimiento.
Arboricultura
Este tipo de horticultura trata con árboles perennes, arbustos, enredaderas y otras plantas leñosas que se cultivan y cuidan específicamente con fines de paisajismo y esparcimiento.
Fisiología poscosecha
La última rama principal de la horticultura se ocupa del control de los cultivos hortícolas después de la cosecha para evitar el deterioro durante el almacenamiento o el transporte.
Pros y contras de la permacultura
Por supuesto, todo tiene un lado positivo y otro negativo, por lo que discutiremos los pros y los contras de la permacultura en el siguiente cuadro:
| PROS | CONTRAS |
|---|---|
| • Sostenible | • Caro |
| • Reduce los residuos | • No apoya el crecimiento económico (no es la mejor opción para la producción en masa) |
| • Reduce la contaminación del suelo, las aguas subterráneas y el aire | • Las bacterias y las plagas pueden propagarse |
| • No utiliza fertilizantes a base de combustibles fósiles (utiliza compost) ni pesticidas | • Arduo y lento |
| • Depende de su propia energía (utiliza fuentes renovables) | |
| • Protege la vida silvestre (sus hábitats y especies en peligro de extinción) |
Horticultura Pros y contras
Al igual que la permacultura tiene sus ventajas y desventajas, al igual que la horticultura, las discutiremos a continuación:
| PROS | CONTRAS |
|---|---|
| • Reduce la contaminación | • A veces los fertilizantes orgánicos no están disponibles |
| • Reduce el estrés | • Requiere mucho espacio y agua adecuada (el agua del grifo debe dejarse en el aire durante aproximadamente 24 horas antes de su uso) |
| • Cultivo de plantas resistentes (a plagas, enfermedades, clima, etc.) | • Las personas carecen de conocimiento de las prácticas adecuadas. |
| • Puede ser costoso | |
| • Puede atraer ciertas plagas y desencadenar alergias |
¿Es lo mismo permacultura que jardinería orgánica?
La permacultura incorpora métodos de jardinería orgánica y conecta la jardinería con los hogares para crear un estilo de vida ecológico.
La jardinería orgánica, como su nombre indica, utiliza recursos naturales y orgánicos (compostaje de residuos de una planta para fertilizar otras plantas).
Pero, en agricultura y jardinería orgánica, siempre hay una pérdida inevitable durante el embalaje y el transporte. La permacultura minimiza esta pérdida (y el uso de combustibles fósiles) acercándose a sus consumidores y reutilizando sus desechos.
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